Keď to nejde, tak to nejde…, spieva Zdenka Predná vo svojom hite. Nepomáhajú žuvačky, náplasti ani žiadne iné barličky. Fajčiar pozná riziká, ale nechce počúvať o tom, že fajčenie zvyšuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, rakovinu pľúc, hrtana, pankreasu, konečníka a pod. Dnešná stresujúca doba fajčiara núti fajčiť ešte viac, napriek ustavičnému zvyšovaniu cien cigariet. Veď ako sa v tomto nenormálnom stresujúcom živote uvoľniť, ak nie cigaretou. A to je začiatok konca. Stres, nepravidelná strava, nedostatočný pitný režim, vysoká konzumácia mastných jedál v rýchlom občerstvení, veľa soli a alkoholu a k tomu neodmysliteľná cigareta. To všetko zvyšuje u fajčiara riziko vážneho ochorenia.
Je vedecky dokázané, že fajčiari potrebujú viac vitamínu C, ale aj iných vitamínov, minerálov a stopových prvkov v porovnaní s nefajčiarmi. To znamená, že by mali konzumovať viac ovocia a zeleniny v čerstvom stave, aby si zabezpečili dostatočný prísun týchto telu užitočných látok. Aby bol fajčiar v obraze a vedel si aspoň trochu znížiť riziká vyplývajúce z fajčenia, mal by vedieť niečo o svojej špecifickej výžive.
Vitamín C
Odporúčaná denná dávka 60 mg zodpovedá poháru pomarančovej šťavy. Odborníci na optimálnu výživu odporúčajú denný príjem 400–1 000 mg. Najväčší obsah vitamínu C z ovocia majú kivi, čierne ríbezle, šípky, citrón, grapefruit, jahody, maliny, pomaranč. Zo zeleniny brokolica, karfiol, kel, kapusta, paprika, šalát, kaleráb, varené zemiaky.
Príznaky pri nedostatku: časté prechladnutie, nedostatok energie, citlivé, krvácajúce ďasná, krvácanie z nosa, pomalé hojenie rán.
Vitamín B12
Denná potreba je okolo 3 mikrogramov, čo zodpovedá 50 g porcii hovädzieho mäsa. Optimálny príjem je 10 mikrogramov pre dospelých. Zdrojmi vitamínu B12 je kyslá kapusta, droždie a všetky produkty, v ktorých prebieha kvasný proces, sójové bôby, chmeľ, mliečne produkty, rybie produkty, vajcia a najviac je zastúpený v pečeni a v živočíšnych vnútornostiach. Perspektívnym zdrojom je spirulina. Spirulina je morská riasa, ktorej sa darí v horúcom a slnečnom podnebí a v zásaditých vodách po celom svete. Dostať ju v lekárňach, ale aj v čínskej medicíne.
Príznaky pri nedostatku: najvážnejším dôsledkom je málokrvnosť, poškodenie sliznice žalúdka. K ďalším príznakom nedostatku patria nenormálna chôdza, chronická únava, nedostatok fyzickej a psychickej energie, zápcha, závraty, ospalosť, zväčšenie pečene, očné opuchy, halucinácie, podráždenosť, dýchacie ťažkosti, náladovosť, degeneratívne zmeny chrbtice.
Vitamín B6
Denné dávky pre dospelých 2 mg, pre tehotné ženy 4 mg. Pri vyššej spotrebe bielkovín sú potrebné vyššie dávky vitamínu B. Bezpečné je však aj dlhodobé užívanie 100 mg pyridoxínu – vitamínu B6 – denne. Pri liečení chorôb sa dávky zvyšujú. Hlavnými zdrojmi vitamínu B6 sú obličky, mäso, vajcia, sardinky, banány, avokádo, zemiaky, strukoviny, obilniny, najmä pšeničné otruby, ražné klíčky, droždie atď.
Príznaky pri nedostatku: dochádza k metabolickým poruchám v syntéze bielkovín a tukov, pričom je podráždená pokožka, pozdĺžne ryhy na nechtoch, neschopnosť opáliť sa a precitlivenosť na slnko, zápaly jazyka a popraskanie pier, strnulé končatiny, kŕče u detí, depresie, stres a záchvaty ako pri epilepsii, hypoglykémia, cukrovka, strata chuti do jedla, zvýšený cholesterol, obličkové kamene, reumatizmus, alergie, málokrvnosť, opuchy, črevné ťažkosti, únava, vyčerpanosť, zvýšená náchylnosť na infekcie.
Vitamín A
Odporúčaná denná dávka je 800 mikrogramov, čo zodpovedá napr. 8 vajíčkam. K predávkovaniu môže dôjsť pri pravidelnej nadmernej konzumácii rybích tukov a pečene. Hlavnými zdrojmi vitamínu A je teľacia pečeň, maslo, vaječný žĺtok, ustrice, makrely, sardely, plnotučné mlieko, smotanový syr.
Príznaky pri nedostatku: pri avitaminóze A sa prejavuje šeroslepota, mäknutie rohovky, zhrubnutie kože, tvorba akné. Spomaľuje sa rast detí, degenerujú reprodukčné orgány. Ďalšími príznakmi sú suchá pokožka, abscesy v ušiach, nespavosť, únava, reprodukčné ťažkosti, zápal vedľajších nosových dutín, časté prechladnutia, strata telesnej hmotnosti, tvorba obličkových kameňov, zápaly ďasien a iné. U niektorých odborníkov prevláda názor, že nedostatok vitamínu A je vo vyspelých krajinách vzácny. Tento názor je nesprávny. Ak by to totiž tak bolo, neexistovalo by toľko chorôb, ktoré spôsobuje jeho nedostatok.
Vitamín E
Denná dávka sa u dospelých pohybuje okolo 10 mg, čo zodpovedá 27 gramom slnečnicových semien. Pri liečení sa odporúčajú dávky od 100 do 1 000 mg. Odborníci na optimálnu výživu odporúčajú 100–1 000 mg vitamínu E denne ako preventívnu i liečebnú dávku. Ľudia s reumatickou či ischemickou chorobou srdca by mali vyššie dávky užívať iba pod dohľadom lekára. Najvýznamnejšími zdrojmi sú zelená listová zelenina, obilie a zrná, surové pšeničné klíčky a olej z nich, rastlinné oleje a vajcia. Dennú potrebu priemerne 12 mg prekračujú tieto druhy potravín na 100 g: olej zo pšeničných klíčkov, slnečnicový olej, ľanové semienka, lieskové orechy, mandle, pšeničné klíčky, olivový olej atď.
Príznaky pri nedostatku: pri avitaminóze E sa vyskytujú samovoľné potraty, svalová dystrofia, poruchy krvného obehu, slabá cirkulácia krvi. Nedostatok spôsobuje degeneráciu pohlavných žliaz, zápaly obličiek a iné poškodenia zdravia, ohrozujúce reprodukčný proces.
Milí fajčiari, ak nemáte dosť silnej vôle prestať fajčiť, skúste si zmeniť aspoň stravovacie návyky. To je určite jednoduchšie. Viac ovocia, viac zeleniny, menej mastného, menej alkoholu. Keď zvládnete toto, možno raz si odpustíte aj tú cigaretku, pretože zdravému životnému štýlu vôbec nesvedčí.
Autorka je lektorka pre zdravý životný štýl a psychohygienu
