Zmysel pre humor si zachováva aj mimo televíznych kamier. Rád sleduje ľudí, keď je niekde na cestách a pozoruje ich reakcie, ak v ňom spoznajú slávnu hollywoodsku tvár. Prezradil to v rozhovore pre nemecký Bild.
„Keď si idem dať ráno niekam raňajky, neskrývam svoju tvár za telefón alebo knihu. Požiadam čašníčku, aby ma usadila k stene a doslova ‚čumím‘ na ľudí. Keď ma zbadajú, ich reakcie sú rôzne – niektorí ma pozdravia, iní zostanú v rozpakoch. A pre mňa je to zábava,“ opísal herec, ktorého diváci poznajú vďaka komédiám ako Maska, Blbý a blbší, Klamár, klamár či Grinch.
V rozhovore si zaspomínal aj na to, ako sa snaží byť vtipný aj v smutných obdobiach života. „Ak niekto smúti, je to ťažšie. Ale môj humor sa rodil práve zo smútku,“ opísal Carrey a pokračoval: „Keď som vyrastal, moja mama bola veľmi chorá, takže som ju chcel rozveseliť.“ Hercova mama, Kathleen Carrey, roky trpela závislosťou od tabletiek a v roku 1991 zomrela na zlyhanie obličiek. O svoju matku tak Carrey prišiel ako 29-ročný.