Po dvoch rokoch randenia sa zasnúbila s osobným trénerom Ianom Adensamom, ktorý je od nej o 5 rokov mladší. Budúci ženích správu potvrdil pre denník Aha!. Ako dodal, žiadosť o ruku prebehla pred bustou Járy Cimrmana. O tom, že herečku si chce zobrať za manželku podľa svojich slov vedel už po troch mesiacoch randenia.
S partnerom, Ianom Adensamom, sa herečka už dlhší čas ukazuje aj v spoločnosti, napríklad v roku 2019 na udeľovaní cien Český lev.
Simona Babčáková vychováva dve deti z predošlého manželstva – syna Alberta Olivera a dcéru Josefínu, o svojom súkromí však vôbec nerozpráva. Rodáčku zo Šumperka dobre poznajú aj slovenskí diváci vďaka komédiám ako Hodinový manžel, Nestyda, Vybíjaná či Ako sa zbaviť nevesty.
Ale známa je aj z televíznej obrazovky vďaka účinkovaniu v seriáloch ako Ohnivé kura, Cukráreň, Comeback , Dobrá štvrť či Kriminálka Anděl.