Prvýkrát sa na plátne objavila vo filmovom spracovaní komiksu Asterix a Obelix (1999), teraz má na konte už vyše dve desiatky rolí. Preslávila sa však aj ako modelka pre Marianne – symbol Francúzskej republiky.
Rodáčka z Pont-Audemer v Normandii začala s modelingom vo svojich pätnástich rokoch. Postupne sa vypracovala na celosvetovo známu modelku, pracovala na kampaniach pre firmy ako L'Oréal, Dior, Chanel a Louis Vuitton.
Objavila sa na viac než 100 titulných stranách časopisov vrátane Rolling Stone a kalendára Pirelli. K jej známejším filmovým počinom patrí rola Brigitte Bardotovej vo filme Gainsbourg.
Casta je vydatá, jej manželom je francúzsky herec Louis Garrel. Z predchádzajúcich vzťahov má dve dcéry a syna.