Pod jej exotickú krásu sú podpísané gény, narodila sa kubánskym rodičom. Fotogenická tvár a sexi krivky z nej robili ozdobu červených kobercov, na ktorých bola v minulosti varená-pečená. V posledných rokoch však na svojich fanúšikov zabudla, 46-ročná herečka si zvolila život v ústraní. Pred kamerou naposledy stála v roku 2014, kedy si zahrala v snímke Lost River, ktorú režiroval Ryan Gosling.
Práve on je už desať rokov partnerom krásnej herečky, s ktorou vychováva dve ratolesti. No zatiaľ, čo on sa o svoju kariéru stará, Mendes zvolila inú cestu – naplno sa venuje deťom. Dala prednosť životu v ústraní pred žiarou reflektorov – pre fanúšikov herečky večná škoda…
Iskra medzi hercami preskočila v roku 2011, keď spolu natáčali film Za borovicovým hájom (The Place Beyond The Pines). Z ich lásky pochádzajú dve dcéry – Esmeralda (6) a Amanda (4).
Hoci herečka je aktívna aj na Instagrame, kde ju sleduje 2,4 milióna fanúšikov, rodinné zábery nezverejňuje. „Vždy som robila jasné čiary, pokiaľ ide o môjho manžela alebo moje deti,“ odpovedala kedysi Eva Mendes fanúšikovi na Instagrame na otázku, prečo nezverejňuje fotografie svojej rodiny na internete. "Hovorím o rodine, samozrejme, ale nebudem zverejňovať žiadne fotografie z nášho každodenného života. Keďže moje deti sú malé a nechápu, čo to znamená, zverejňovať ich fotografie, nemám ich súhlas. A nebudem ich zdieľať, kým nebudú dosť staré na to, aby mi dali svoj súhlas.“
Návrat pred kamery nevylučuje, keď príde ten pravý čas. Ak, tak po boku svojho partnera Goslinga, v pozícii režiséra. „Rada by som s ním bola pred kamerou alebo s ním opäť pracovala ako s režisérom,“ opísala pred časom pre magazín O (The Oprah Magazine).