Ako dcéra mafiána sa zrazu zjavila na obrazovke a jej krásna tvár a výrazné kučeravé vlasy opantali jedného z hlavných hrdinov seriálu – tínedžerkami zbožňovaného Dylana v podaní herca Lukea Perryho. Dokonca až tak, že sa s kráskou postavil pred oltár.
Roky slávneho seriálu sú však dávno preč a nádherná Toni sa pomaly blíži k 50-ke, v auguste oslávi 47. narodeniny. Zaujímavosťou je, že v reálnom žvote sa postavila pred oltár s inou seriálovou hviezdou, fešákom Ericom Daneom, ktorý sa preslávil v seriáli Klinika Grace ako lekár Mark Sloan. Rebecca Gayheart sa v ich manželstve stala dvojnásobnou mamou a ich vzťah, ktorý spečatili svadbou v roku 2004, trvá dodnes.
Na jej hereckom konte je vyše 40 filmových či televíznych úloh, výrazná áčková herečka sa však z peknej seriálovej hviezdičky nikdy nestala. Aktuálne sa objavila v Beverly Hills na premiére animovanej snímky Hotel Transylvánia 3: Strašidelná dovolenka, na červenom koberci sa míňala s inou hviezdou seriálu Beverly Hills 902 10, Tori Spellingovou.
Obe si už ako niekoľkonásobné mamy vychutnali premiéru animáku spolu so svojimi ratolesťami, Rebecca Gayheart má dve dcérky.